麺や風虎の塩ラーメン

麺や風虎は本巣縦貫道、創作和食くらしこの向かいに昨年6月オープンしました。

洋食屋を経験してきた店主にとって大転換でした。

とても愛想のよい二人の女性が給仕されてました。

自家製麺の麺は味やの方が好みですが鶏がらベースのフランス産岩塩と沖縄の塩に海老やホタテの旨みと拘りあっさりとした塩系に深みを感じる逸品でした。

180円プラスしたセットで

チャーシュー丼を選んだのですが、こちらは期待していたとろとろ感がなく硬くちょっと残念でした。

お昼時に空いていたのが気になるところですが

お薦めの塩系です。次回は関ヶ原醤油の虎そばを試してみましょう。